腐植酸肥料是一种含有腐植酸的肥料，腐植酸是天然形成的一种有机高分子混合物，由微生物细胞以及动植物残体分解转化，在自然界化学作用下累积形成。腐植酸肥料在农业领域具有重要的应用价值，其主要作用及功能如下：
腐植酸肥料可以提高土壤的有机质含量，改善土壤结构，增强土壤的保水保肥能力，提高土壤的酸碱缓冲能力，从而有效地提高土壤肥力。腐植酸是一种有机胶体物质，具有吸水和储水的功能，阳离子交换量大，吸附缓冲能力和螯合能力强，可以提高土壤中养分的利用率，缓冲酸碱的危害。
腐植酸肥料中的腐植酸可以促进植物根系的发育，增加植物对水分和营养元素的吸收能力，提高植物的抗逆性能，从而促进植物的生长。腐植酸能刺激作物根系生长，增强根系吸水能力，还能增强植物的生理调节功能，提高作物的抗寒能力。
腐植酸肥料中的营养元素可以提高作物的光合作用效率，增加作物的产量和品质。腐植酸能提高多种酶活性和叶绿素含量，增加新陈代谢和光合作用，使糖分和干物质增多，从而提高作物抗冻和抗病等抗逆能力，提高作物产量，改善作物品质。
腐植酸肥料中的有机物质可以改善土壤环境，抑制土壤中有害微生物的生长，减少土壤污染。腐植酸能改善土壤的物理性质，提高土壤调节水肥气热的自调能力，增加土壤微团聚体含量，促进土壤团粒结构形成，防止和减少表层土的风蚀和水土流失，有利于减少土壤沙化和退化。
腐植酸含有羧基、酚羟基等官能团，有较强的离子交换和吸附能力，能减少铵态氮的损失，提高氮肥的利用率。腐植酸官能团可以吸收存储钾离子，使钾肥缓慢分解，增加钾的释放量，提高速效钾的含量。腐植酸与难溶性微量元素可以发生鳌合反应，生成溶解性好可被作物吸收的腐植酸微量元素鳌合物，从而有利于根系和叶面吸收微量元素。
腐植酸能减少植物叶片气孔张开强度，减少叶面蒸腾，从而降低植株耗水量，使植株体内水分状况得到改善，保证作物在干旱条件下正常生长发育，增强抗旱性。腐植酸还具有强大的吸持水分性质，可作为殖物抗旱剂，提高作物的抗寒性。
综上所述，腐植酸肥料的作用及功能十分广泛，可以提高土壤肥力、促进植物生长、提高作物产量和品质、改善土壤环境等。因此，在农业生产中，合理施用腐植酸肥料可以有效地提高农作物的产量和品质，同时也有利于保护生态环境和促进农业可持续发展。